تغذية وصحة

ما هى الأدوات الصحية لحفظ الأطعمة فى الثلاجة تعرف/ي عليها

ما هى الأدوات الصحية لحفظ الأطعمة فى الثلاجة تعرف/ي عليها

عن الكاتب

نهى جهاد شعت
مهتمة بالتغذية والصحة

كثيراً ما نطبخ ثم نقوم بتفريغ الطعام فى أوعية وصحون بمختلف ألوانها وأشكالها، وأكثرها الأوانى البلاستيكية التى تسبب جدلاً كبيراً إلى حد ما.

لما تسببه من مشاكل صحية وآثار جانبية على الصحة!

مما لا شك فيك أن هناك طلب كبير وواسع على شراء البلاستيك، وذلك نظراً لرخص ثمنه، وسهولة تشكله، وأيضاً تنوع ألوانه.

ولكن تبقى المشكلة الأساسية المواد التى تدخل فى تصنيعه، حيث أن بعضاً من هذه المواد من المحتمل أن تنتقل إلى الأكل.

مما يزيد خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ( مرض السكر، مرض الضغط، مرض القلب، مرض السرطان )، لأنه هذه المواد سامة.

خاصة مادة ( البيسفينول A).

لذلك عندما نقوم بشراء البلاستيك يتوجب علينا اختيار أحسن أنواع البلاستيك.

ولتجنب خطر استعمال البلاستيك يجب مراعاة عدة أمور:

  1. يجب شراء نوع البلاستيك الجيد.
  2. عدم وضع أى أطعمة ساخنة داخل الأوانى البلاستيكية، يجب الانتظار لمدة ساعة لتبريد الطعام بشكل جيد،
    وذلك لأن البلاستيك يذوب فى الطعام إذا كان ساخن.
  3. تجنب وضع أى أطعمة تحتوى على نسبة دهون عالية مثل: الطعام المقلى أو الزيوت التى استعملت للقلى أو أسيد ( حامض) مثل:صوص البندورة، عصير الليمون، فى أوانى بلاستيكية وذلك لتجنب التفاعل مع البلاستيك، وينصح باستخدام الزجاج .

الخطوات الصحيحة لشراء البلاستيك المخصص لحفظ الأطعمة :

  1. يجب قراءة المعلومات الموجودة على ظهر البلاستيك على سبيل المثال:
    تجنب العلب البلاستيكة المكتوب عليها رقم ٧  أو رقم ٣، فهذه الأرقام تحتوى على مادة  سامة (البيسفينول A )
    تتفاعل مع الطعام، بينما الأرقام الأخرى مسموح استعمالها وينصح باستخدام العلب التى تحتوى على رقم ٥ .
  2. كما يجب الانتباه للإشارة الى انه يستحمل  الحرارة أو الميكرويف، ولكن يفضل بشكل عام عدم استخدام اى علب بلاستيكية داخل الميكرويف، حتى المكتوب عليه صالح لاستخدام الميكرويف.
  3. يجب تجنب استخدام الأوانى البلاستيكية الخاصة بالعصائر لتخزين الماء بداخلها ، فهذا النوع مصمم للاستخدام مرة واحدة فقط ثم نقوم بالتخلص منه، بل يجب استبدالها بالأوانى الزجاجية .

ما هى الأدوات الصحية لحفظ الأطعمة فى الثلاجة تعرف/ي عليها

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى