مكونات طاجن بسلة:-

1. ١/٢ كيلو بسلة
2. ١ جزر متوسط
3. ١بطاطس متوسط
4. ١ بصل متوسط
5. ٢ فص ثوم
6. فلفل حار (اختيارى)
7. ٤ باكو صلصة (يمكن استبدالها ب ٢ طماطم مبشورة مع ٢ باكو صلصة)
8. مكعب ماجى
9. ١ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
10. ١ملعقة صغيرة كمون
11. ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
12. ملح حسب الرغبة
13. ٢ ملعقة كبيرة سمن
14. ورقة لورا
15. ٢ فص حبهان
16. شوربة لحمة او فراخ لو تحبوا وممكن نفك الصلصة بماء ساخن بس بالشوربة أطعم
17. لحمة مسلوقة

طريقة عمل طاجن بسلة:-

• ندوب الصلصة مع الماجى والتوابل بالشوربة السخنة او الماية السخنة
• نسلق البسلة فى ماء مغلى حوالى ١٠ دقايق
• نقطع الجزر و البطاطس مكعبات
• نفرم البصل و الفلفل و التوم
• نسخن ملعقتين السمن و نقلب فيهم البصل و الفلفل وورقة اللورا والحبهان يدبلوا و ريحة التوابل تطلع ننزل بالثوم و نشوح لما ريحته تطلع
• نضع الجزر و البطاطس و نشوحهم مع البصل
• ننزل عليهم بالصلصة تغلى و نخفض الحرارة ونسيبها تتسبك ١٥ دقيقة
• ننزل عليها بالبسلة و نقلبها فى الصلصة ونحط معاها اللحمة
• ننزلها فى الطاجن (وممكن نزود فصين ثوم صحيح فى الطاجن )و ندخلها الفرن على ١٨٠ درجة حوالى ٢٠ دقيقة تتسبك وتتقل معانا
• نشغل الشواية تاخد وش

و بالهنا و الشفا … مع تحيات شبكة القمة نيوز